だし巻き卵の白だしの割合
だし巻き卵を白だしで作るときの、白だしと水の量です。
個
出来上がりの量を直接入れる
ml
50〜3000ml。入れると人数より優先します
③ 量のめやす
白だし7ミリリットル、小さじ1と1/2。水20ミリリットル。
塩分は商品によって違います。最後に味を見て調整してください。
早見表
| 卵の数 | 10倍タイプ だし巻き卵は 1：3 |
|---|---|
| 1個 | 3 / 10 |
| 2個 | 7 / 20 |
| 3個 | 10 / 30 |
| 4個 | 13 / 42 |
白だし / 水（ml）。卵1個あたり約13.33mlで計算
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出典
- 10倍タイプ 卵3個に 小さじ2：大さじ2（10ml：30ml） — ヤマキ（ https://www.yamaki.co.jp/basis/recipe/howtouse/ ）確認日 2026-10-14
- 10倍タイプ 卵3個に 白だし小さじ2：水大さじ2 — ヤマキ（ https://www.yamaki.co.jp/recipe/%E7%99%BD%E3%81%A0%E3%81%97%E3%81%A7%E5%87%BA%E6%9D%A5%E3%82%8B%EF%BC%81%E3%81%A0%E3%81%97%E5%B7%BB%E3%81%8D%E5%8D%B5 ）確認日 2026-10-14
- 10倍タイプ だし巻き卵（卵3個）小さじ2：大さじ2 — ヤマキ（販売店の表示）（ https://www.amicashop.com/products/detail/1860 ）確認日 2026-10-14
割合は各社が公開している目安を事実として載せています。メーカーとは関係がなく、公認を受けたものでもありません。
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