だしと砂糖でほんのり甘く。三回に分けて巻いて厚みを出す。
おすすめの時期: 1〜2月・11〜12月
卵にだし・砂糖・醤油・塩を加えてよく溶く。
卵焼き器に油を熱し、卵液を1/3ずつ流して巻く。
同じ操作を3回繰り返して厚焼きにする。
粗熱が取れたら切って完成。
