かけうどんの白だしの割合
かけうどん（温）のつゆを白だしで作るときの、白だしと水の量です。
人分
出来上がりの量を直接入れる
ml
50〜3000ml。入れると人数より優先します
③ 量のめやす
白だし80ミリリットル、大さじ5と1/2。水560ミリリットル、カップ2と3/4。
塩分は商品によって違います。最後に味を見て調整してください。
早見表
| 人数 | 10倍タイプ かけうどんは 1：7 |
|---|---|
| 1人分 | 40 / 280 |
| 2人分 | 80 / 560 |
| 3人分 | 120 / 840 |
| 4人分 | 160 / 1120 |
白だし / 水（ml）。1人分 約320mlで計算
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出典
- 10倍タイプ 2人前 80ml：560ml（1：7） — ヤマキ（ https://www.yamaki.co.jp/recipe/%E5%89%B2%E7%83%B9%E7%99%BD%E3%81%A0%E3%81%97%E3%81%A7%E4%BD%9C%E3%82%8B%E3%81%8D%E3%81%A4%E3%81%AD%E3%81%86%E3%81%A9%E3%82%93 ）確認日 2026-10-14
- 10倍タイプ かけうどん 1：7 — ヤマキ（販売店の表示）（ https://www.amicashop.com/products/detail/1860 ）確認日 2026-10-14
割合は各社が公開している目安を事実として載せています。メーカーとは関係がなく、公認を受けたものでもありません。
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