きつねうどん

必要な食材（買うもの）

• ・うどん
• ・油揚げ
• ・長ねぎ

材料（2人分）

• うどん 2玉
• 油揚げ 2枚
• だし汁 500ml
• 醤油 大さじ1と1/2
• みりん 大さじ1
• 砂糖 小さじ2
• 塩 少々
• 長ねぎ 適量

作り方

1. 1

   油揚げは油抜きして半分に切り、醤油・みりん・砂糖・だし少々で甘辛く煮る。

2. 2

   だし汁に醤油・塩で味を調えてつゆを作る。

3. 3

   茹でたうどんを器に入れ、つゆを注ぐ。

4. 4

   甘煮の油揚げと刻みねぎをのせる。