塩ゆでアスパラとゆで卵をマヨネーズで。トマトの赤で彩りよく。
おすすめの時期: 5月
アスパラガスは根元の硬い部分を切り、塩ゆでして冷水に取る。
3cm幅に切り、ミニトマトは半分に切る。
ゆで卵を刻んで混ぜ、マヨネーズ・塩・胡椒で和える。