大学いも

必要な食材（買うもの）

• ・さつまいも

材料（2人分）

• さつまいも 1本（250g）
• 揚げ油 適量
• 砂糖 大さじ2
• 醤油 小さじ1
• みりん 大さじ1
• 水 大さじ1
• 黒ごま 適量

作り方

1. 1

   さつまいもは乱切りにして水にさらし、水気を拭く。

2. 2

   160度の油で5〜6分、竹串がすっと通るまで揚げる。

3. 3

   鍋に砂糖・醤油・みりん・水を入れて弱火で煮詰め、とろりとしたら揚げたいもを加えて絡める。

4. 4

   黒ごまをふって完成。