春菊のコロッケ

必要な食材（買うもの）

• ・春菊
• ・じゃがいも
• ・玉ねぎ
• ・卵

材料（2人分）

• じゃがいも 3個
• 春菊 1/2束
• 玉ねぎ 1/4個
• 塩・胡椒 各少々
• 小麦粉・卵・パン粉 各適量
• 揚げ油 適量

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむいて茹でて潰す。春菊・玉ねぎはみじん切りにして軽く炒める。

2. 2

   じゃがいもに春菊・玉ねぎ・塩胡椒を混ぜる。

3. 3

   小判形にして小麦粉→卵→パン粉の衣を付ける。

4. 4

   170度の油できつね色に揚げる。