春菊の旬と献立

春菊が市場にたくさん出回るのは12〜1月ごろ。量が多く手に入りやすい、いわゆる「旬」の時期です。 Okazu では春菊を使うおかずを4品のせています（主菜4品）。 いっしょに使うことが多いのは木綿豆腐・白菜・長ねぎです。

春菊の出回りカレンダー

1. 1月
2. 2月
3. 3月
4. 4月
5. 5月
6. 6月
7. 7月
8. 8月
9. 9月
10. 10月
11. 11月
12. 12月

濃い色ほど多く出回る月です（農林水産省 青果物卸売市場調査ほかをもとに作成）。月を押すとその月の献立が見られます。