必要な食材（買うもの）
材料（2人分）
- 豚こま肉 200g
- じゃがいも 3個（約300g）
- 人参 1/2本
- 玉ねぎ 1/2個
- こんにゃく 1/2枚
- だし汁 300ml
- 醤油 大さじ3
- 砂糖 大さじ1と1/2
- みりん 大さじ2
- 酒 大さじ1
- サラダ油 小さじ2
作り方
- 1
じゃがいもと人参は乱切り、玉ねぎはくし切りにする。こんにゃくは一口大にちぎって2〜3分下ゆでする。
- 2
鍋に油を熱して豚肉を炒め、色が変わったら野菜とこんにゃくを加えてさっと炒め合わせる。
- 3
だし汁・砂糖・酒を加え、煮立ったらアクを取り、落とし蓋をして中火で10分煮る。
- 4
醤油・みりんを加え、じゃがいもが柔らかくなるまでさらに10〜15分煮る。
- 5
火を止めて10分ほど置き、味をなじませる。
