千切り野菜を塩もみしてしんなり。甘酸っぱいマヨ味で食べやすい。
おすすめの時期: 3〜4月
キャベツ・人参・玉ねぎは千切りにして塩もみし、5分置いて水気を絞る。
マヨネーズ・酢・砂糖・塩・胡椒を合わせる。
野菜を和えて完成。