レバーとじゃがいもの揚げ煮

必要な食材（買うもの）

• ・鶏レバー
• ・じゃがいも

材料（2人分）

• 鶏レバー 150g
• じゃがいも 2個
• 醤油 大さじ2
• みりん 大さじ1と1/2
• 砂糖 小さじ2
• だし汁 150ml
• 片栗粉 適量
• 揚げ油 適量

作り方

1. 1

   レバーは一口大に切り水洗い、じゃがいもは乱切りにする。

2. 2

   両方に片栗粉をまぶし、170度の油で揚げる（じゃがいも4分→レバー2〜3分）。

3. 3

   鍋にだし汁と調味料を煮立て、揚げた具を加えてさっと煮絡める。