レバーとじゃがいものから揚げ

必要な食材（買うもの）

• ・鶏レバー
• ・じゃがいも
• ・生姜
• ・にんにく

材料（2人分）

• 鶏レバー 150g
• じゃがいも 2個
• 醤油 大さじ1
• 酒 大さじ1
• 生姜（すりおろし） 小さじ1
• にんにく（すりおろし） 小さじ1/2
• 片栗粉 適量
• 揚げ油 適量

作り方

1. 1

   レバーは一口大に切り、水で洗って水気を拭く。じゃがいもは乱切りにして水にさらす。

2. 2

   レバーを醤油・酒・生姜・にんにくに10分漬ける。じゃがいもは600Wのレンジで3分加熱する。

3. 3

   両方に片栗粉をまぶし、170度の油でじゃがいもから先に3〜4分揚げる。

4. 4

   続けてレバーを2〜3分揚げ、中まで火を通す。