レバーとれんこんのから揚げ

必要な食材（買うもの）

• ・れんこん
• ・鶏レバー
• ・生姜

材料（2人分）

• 鶏レバー 150g
• れんこん 1節（150g）
• 醤油 大さじ1
• 酒 大さじ1
• 生姜（すりおろし） 小さじ1
• 片栗粉 適量
• 揚げ油 適量
• 塩 少々

作り方

1. 1

   レバーは一口大に切って水洗い、れんこんは5mm幅のいちょう切りにして酢水にさらす。

2. 2

   レバーを醤油・酒・生姜に10分漬ける。

3. 3

   両方に片栗粉をまぶし、170度の油でれんこん2〜3分→レバー2〜3分揚げる。

4. 4

   塩少々をふって盛る。