黒豆

必要な食材（買うもの）

• ・蒸し大豆

材料（2人分）

• 蒸し大豆または乾燥黒豆 150g
• 砂糖 大さじ4
• 醤油 大さじ1
• 水 300ml（乾燥豆なら一晩浸す）
• 重曹 ひとつまみ（乾燥豆の場合）

作り方

1. 1

   乾燥黒豆の場合は砂糖・醤油・水で一晩浸してから煮る。蒸し大豆の場合はそのまま使う。

2. 2

   鍋に豆と砂糖・醤油・水を入れて煮立てる。

3. 3

   落とし蓋をして弱火で20〜30分煮る。

4. 4

   冷めてから味がなじんで完成。