高野豆腐のうま煮

必要な食材（買うもの）

• ・高野豆腐
• ・人参
• ・いんげん
• ・しいたけ

材料（2人分）

• 高野豆腐 2枚
• 人参 1/4本
• いんげん 3〜4本
• しいたけ 2枚
• だし汁 250ml
• 醤油 大さじ1と1/2
• みりん 大さじ1と1/2
• 砂糖 小さじ2

作り方

1. 1

   高野豆腐はぬるま湯で戻して水気を絞り、一口大に切る。人参・いんげんは切る。

2. 2

   鍋にだし汁・調味料を煮立て、高野豆腐と野菜を加える。

3. 3

   落とし蓋をして弱火で10分煮る。

4. 4

   汁気を含ませて完成。