必要な食材（買うもの）
材料（2人分）
- 鶏もも肉 1枚（約300g）
- うずら卵（水煮） 6個
- 人参 1/3本
- 長ねぎ（青い部分） 1/2本
- しょうが 1かけ
- 水 300ml
- 酢 大さじ3
- しょうゆ 大さじ3
- 砂糖 大さじ2
- 酒 大さじ2
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切る。人参は乱切り、長ねぎは5cm長さ、しょうがは薄切りにする。
- 2
鍋に水・酢・しょうゆ・砂糖・酒・しょうが・長ねぎを入れて煮立てる。
- 3
鶏肉・人参を加え、アクを取りながら中火で10分煮る。
- 4
うずら卵を加えてさらに10分ほど煮含め、煮汁がほどよく残る程度で火を止める。
