Okazu

9月の旬の献立

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まだ暑さが残る中、さんまや鮭、栗、さつまいもなど秋の味覚が出はじめます。夏野菜から秋の食材へ、少しずつ切りかわっていく月です。

献立のコツ：「秋の食材＋夏の野菜」の組み合わせ（鮭とズッキーニ、さんまと大葉など）は、この時期ならではの献立になります。

9月が旬の食材

市場に多く出回る時期をもとにしています（農林水産省 青果物卸売市場調査ほか）。

9月の献立の組み合わせ例

  1. 献立1

    竹輪のいそべ揚げ ＋ キャベツのホットサラダ ＋ 野菜のスープ煮

  2. 献立2

    竹輪のしそ揚げ ＋ だいずの五目煮 ＋ クリームスープ

  3. 献立3

    福岡のギョロッケ ＋ ツナとキャベツのソテー ＋ みそ汁

9月のおかず

添えたい副菜・汁物

給食でもおなじみのおかず

9月の候補のうち、ポークビーンズ・ビビンバ・ドライカレー・しゅうまいは、たくさんの市の学校給食にも出ている人気メニューです。

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