いわしの梅煮

必要な食材（買うもの）

• ・いわし
• ・生姜
• ・梅干し

材料（2人分）

• いわし 2尾（または切身4切れ）
• 梅干し 2個
• 生姜 1片
• 醤油 大さじ2
• みりん 大さじ2
• 酒 大さじ3
• 砂糖 大さじ1
• 水 150ml

作り方

1. 1

   いわしは内臓を除いて洗い、水気を拭く。梅干しは種を取る。

2. 2

   鍋に水・酒・調味料・生姜・梅干しを入れて煮立てる。

3. 3

   いわしを並べ、落とし蓋をして弱めの中火で15〜20分煮る。

4. 4

   煮汁がとろりとしてきたら、身が崩れないよう器に盛る。