いわしの甘露煮

必要な食材（買うもの）

• ・いわし
• ・生姜

材料（2人分）

• いわし 4尾（または切身）
• 生姜 1片
• 醤油 大さじ2
• みりん 大さじ2
• 砂糖 大さじ2
• 酒 大さじ2
• 水 150ml

作り方

1. 1

   いわしは内臓を除いて洗い、水気を拭く。

2. 2

   鍋に水・調味料・生姜を煮立て、いわしを並べる。

3. 3

   落とし蓋をして弱火で20〜30分煮る。

4. 4

   煮汁が飴色にとろりとしたら完成（骨まで食べられる甘露煮）。