必要な食材（買うもの）
材料（2〜3人分）
- あさり（殻付き・砂抜き済み） 200g
- じゃがいも 1個
- 玉ねぎ 1/4個
- 人参 1/4本
- コーン（缶） 大さじ3
- バター 15g
- 小麦粉 大さじ1
- 水 300ml
- 酒 大さじ1
- 牛乳 200ml
- コンソメ 小さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
作り方
- 1
じゃがいも・玉ねぎ・人参は1cm角に切る。あさりは殻をこすり洗いする。
- 2
鍋にあさり・水・酒を入れて火にかけ、口が開いたらあさりを取り出し、汁はこしてとっておく。
- 3
鍋にバターを溶かし、玉ねぎ・人参を炒め、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 4
あさりの汁を少しずつ加えてなめらかにのばし、じゃがいも・コンソメを入れて弱火で10分煮る。
- 5
牛乳・あさり・コーンを加えて沸騰させないよう温め、塩・こしょうで味を調える。
