鍋・汁物

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  寄せ鍋

  冬の食卓の主役。白菜と鶏肉のうまみで体が温まる。

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  すき焼き

  割り下で牛肉と豆腐、野菜を煮て、溶き卵にくぐらせて。特別な日にも。

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  おでん

  大根やこんにゃく、卵をだしでじっくり煮込む。からしを添えて。

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  ちゃんこ

  鶏肉と野菜、豆腐を一鍋で煮込む。にんにくと生姜で体が温まる。

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  すいとん

  もちもちの団子にさばと野菜、大豆を合わせた具だくさんの味噌仕立て。

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  鶏の水炊き

  昆布と鶏肉でとった澄んだだしが決め手。ポン酢とゆず胡椒で。

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  白玉雑煮

  つるんとした白玉団子に鶏肉と野菜のすまし汁。三つ葉が香る。

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  みそおでん

  甘めの味噌で煮込んだおでん。厚揚げや卵にコクのある味がしみる。

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  牛すき鍋

  牛肉をさっと焼いて割り下で煮る。溶き卵にくぐらせてどうぞ。

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