夏野菜のカレー

必要な食材（買うもの）

• ・カレールー
• ・なす
• ・パプリカ
• ・玉ねぎ
• ・鶏もも肉
• ・米

材料（2人分）

• なす 2本
• パプリカ 1個
• 玉ねぎ 1/2個
• カレールー 1/2箱（約90g）
• 鶏もも肉 200g
• 水 550ml
• サラダ油 大さじ1
• ご飯 2膳分

作り方

1. 1

   なすは乱切りして水にさらし、パプリカと玉ねぎは一口大、鶏肉は一口大に切る。

2. 2

   鍋に油を熱して鶏肉と野菜を炒める。

3. 3

   水を加えて煮立て、アクを取り中火で15分煮る。

4. 4

   火を止めてルーを溶かし、弱火で5〜10分煮る。ご飯にかける。