煮魚(さば)

必要な食材（買うもの）

• ・生さば
• ・生姜

材料（2人分）

• 生さば 2切れ
• 生姜 1片
• 醤油 大さじ2
• みりん 大さじ2
• 砂糖 大さじ1
• 酒 大さじ2
• 味噌 大さじ1（さば味噌煮の場合）
• 水 150ml

作り方

1. 1

   さばは十字に切り込みを入れ、熱湯を回しかけて霜降りする。

2. 2

   鍋に水・酒・醤油・みりん・砂糖・生姜を煮立てる。

3. 3

   さばを入れ、落とし蓋をして中火で10分煮る。

4. 4

   煮汁を少し煮詰めてかけて完成。