浦上そぼろ

必要な食材（買うもの）

• ・豚こま肉
• ・ごぼう
• ・人参
• ・こんにゃく
• ・もやし
• ・かまぼこ
• ・しいたけ

材料（2人分）

• 豚こま肉 150g
• ごぼう 1/2本
• 人参 1/3本
• こんにゃく 1/2枚
• もやし 1/2袋
• かまぼこ 1/2本
• 干ししいたけ 2枚
• 醤油 大さじ2
• 砂糖 大さじ1
• みりん 大さじ1
• サラダ油 小さじ2

作り方

1. 1

   豚肉・ごぼう・人参・こんにゃく・かまぼこ・戻したしいたけは、すべて細切りにする（具をそろえて細く切るのが浦上そぼろの特徴）。

2. 2

   フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。

3. 3

   ごぼう・人参・こんにゃく・しいたけを加えて炒め、醤油・砂糖・みりんで味を付ける。

4. 4

   もやしとかまぼこを加え、汁気がなくなるまで炒め合わせる。