必要な食材（買うもの）
材料（2人分）
- 豚こま肉 250g
- きくらげ（乾燥） 5g
- 玉ねぎ 1/2個
- ピーマン 2個
- 酒 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 片栗粉 小さじ2
- サラダ油 大さじ1
- ごま油 小さじ1
- こしょう 少々
作り方
- 1
きくらげは水で戻して一口大に切る。玉ねぎはくし形、ピーマンは乱切りにし、豚こま肉は片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を中火で色が変わるまで炒めて一度取り出す。
- 3
同じフライパンで玉ねぎ・きくらげ・ピーマンを強火で2〜3分炒める。
- 4
豚肉を戻し、酒・オイスターソース・しょうゆ・砂糖を加えて炒め合わせ、ごま油・こしょうで仕上げる。
