ひじきの炒め煮

必要な食材（買うもの）

• ・ひじき
• ・油揚げ
• ・人参
• ・蒸し大豆

材料（2人分）

• 乾燥ひじき（芽ひじき） 20g
• 油揚げ 1枚
• 人参 1/3本
• 蒸し大豆 50g
• だし汁 300ml
• 醤油 大さじ2
• みりん 大さじ1と1/2
• 砂糖 小さじ2
• ごま油 小さじ2

作り方

1. 1

   ひじきは水で10分戻して水気を切る。油揚げは湯通しして細切り、人参は千切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、ひじきと人参を炒める。

3. 3

   だし汁・調味料・油揚げ・大豆を加え、煮立ったら弱火で15分煮る。

4. 4

   汁気がほとんどなくなるまで煮詰める。