必要な食材（買うもの）
材料（2人分）
- がんもどき 2個（大判）
- 人参 1/2本
- こんにゃく 1/2枚
- 蒸し大豆（水煮） 50g
- ひじき（乾燥） 大さじ1
- だし汁 300ml
- 醤油 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ1
作り方
- 1
がんもどきは熱湯をかけて油抜きし、一口大に切る。ひじきは水で戻す。人参は短冊切り、こんにゃくは一口大にちぎって下ゆでする。
- 2
鍋にだし汁・砂糖・醤油・みりんを合わせ、人参・こんにゃく・ひじき・大豆を入れて中火で7〜8分煮る。
- 3
がんもどきを加え、煮汁が少なくなるまでさらに7〜8分煮含める。
- 4
火を止めて10分ほど置き、味をなじませる。
