必要な食材（買うもの）
あれば: 蒸し大豆
材料（2人分）
- 豚ひき肉 250g
- 玉ねぎ 1/2個
- 長ねぎ 1/2本
- しょうが 1かけ
- シュウマイの皮 14枚
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- ごま油 小さじ2
- 片栗粉 大さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 蒸し大豆（飾り用） 適量
作り方
- 1
玉ねぎ・長ねぎ・しょうがはみじん切りにする。蒸し大豆は飾り用に取り分けておく。
- 2
ボウルに豚ひき肉・酒・しょうゆ・砂糖・塩・こしょう・片栗粉を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。
- 3
玉ねぎ・長ねぎ・しょうが・ごま油を加えてさらに混ぜ、冷蔵庫で15分ほど休ませる。
- 4
皮の中央にたねを大さじ1ほどのせ、手で円筒状に包み込む。上面を平らに整え、蒸し大豆を1粒ずつのせる。
- 5
蒸気の上がった蒸し器にクッキングシートを敷き、間隔をあけて並べ、強火で12〜15分蒸す。
