すまし汁

必要な食材（買うもの）

• ・卵
• ・カットわかめ
• ・長ねぎ

材料（2人分）

• 卵 1個
• カットわかめ（乾燥） 小さじ2
• 長ねぎ 1/3本
• だし汁 400ml
• 塩 小さじ1/2
• 薄口醤油 小さじ1

作り方

1. 1

   わかめは水で戻し、ねぎは小口切りにし、卵は溶いておく。

2. 2

   鍋にだし汁を沸かし、塩と薄口醤油で調味する。

3. 3

   わかめを加え、溶き卵を細く回し入れて、卵がふんわり固まるまで30秒〜1分煮る。

4. 4

   椀に注いでねぎを散らす。