牛乳入りの卵液をバターで焼いて、ふんわり半熟に。朝食にも。
おすすめの時期: 1〜3月・6月
卵に牛乳・塩・胡椒を加えてよく溶く。
フライパンにバターを溶かし、卵液を流し入れる。
大きく混ぜながら半熟になったら形を整えて折りたたむ。
ケチャップを添えて完成。