タマナーチャンプルー

必要な食材（買うもの）

• ・木綿豆腐
• ・ゴーヤ
• ・キャベツ
• ・豚こま肉
• ・卵

材料（2人分）

• 木綿豆腐 1/2丁
• ゴーヤ 1/2本
• キャベツ（タマナー） 3枚
• 豚こま肉 80g
• 卵 1個
• 醤油 大さじ1
• 塩・胡椒 各少々
• ごま油 大さじ1
• かつお節 適量

作り方

1. 1

   豆腐は水切りして一口大、ゴーヤは種を除き薄切りで塩もみ、キャベツはざく切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め、豆腐を崩さず両面焼く。

3. 3

   ゴーヤ・キャベツを加えて炒め、醤油・塩・胡椒で味付けする。

4. 4

   溶き卵を回し入れ、かつお節をかけて完成。