だぶ

必要な食材（買うもの）

• ・鶏もも肉
• ・里芋
• ・人参
• ・ごぼう
• ・れんこん
• ・こんにゃく
• ・しいたけ
• ・かまぼこ

材料（2人分）

• 鶏もも肉 150g
• 里芋 4個
• 人参 1/3本
• ごぼう 1/3本
• れんこん 80g
• こんにゃく 1/3枚
• 干ししいたけ 2枚
• かまぼこ 1/3本
• だし汁 500ml
• 醤油 大さじ2
• みりん 大さじ1
• 砂糖 小さじ1
• 片栗粉 大さじ1と1/2

作り方

1. 1

   鶏肉と野菜・こんにゃく・かまぼこ・戻したしいたけは、すべて1cm角くらいに切りそろえる。

2. 2

   鍋にだし汁と鶏肉・根菜・こんにゃく・しいたけを入れ、やわらかくなるまで15分煮る。

3. 3

   かまぼこを加え、醤油・みりん・砂糖で味を調える。

4. 4

   水溶き片栗粉でとろみをつける（だぶは福岡・筑豊の郷土料理）。