必要な食材（買うもの）
材料（2〜3人分）
- 豚こま肉 150g
- 大根 5cm（約150g）
- 人参 1/2本
- ごぼう 1/2本
- こんにゃく 1/2枚
- 木綿豆腐 1/2丁
- 長ねぎ 1/2本
- だし汁 800ml
- 味噌 大さじ4
- 酒 大さじ1
- ごま油 小さじ2
作り方
- 1
大根・人参はいちょう切り、ごぼうはささがきにして水にさらす。こんにゃくは一口大にちぎって下ゆでし、豆腐は一口大に切る。ねぎは小口切りにする。
- 2
鍋にごま油を熱して豚肉を炒め、野菜とこんにゃくを加えてさっと炒める。
- 3
だし汁と酒を加え、野菜が柔らかくなるまで中火で10〜15分煮る。
- 4
豆腐を加えて温まったら味噌を溶き入れ、火を止める。椀に注いでねぎを散らす。
