すいとん

必要な食材（買うもの）

• ・蒸し大豆
• ・生さば
• ・大根
• ・人参
• ・長ねぎ

材料（2人分）

• 小麦粉 100g
• 水（すいとん用） 80ml
• 生さばまたは鶏肉 80g
• 大根 5cm分
• 人参 1/4本
• 蒸し大豆 50g
• 味噌 大さじ2
• だし汁 500ml
• 長ねぎ 1/4本

作り方

1. 1

   小麦粉に水を加えてこね、耳たぶくらいの硬さにして10分寝かせる。

2. 2

   野菜はいちょう切り、魚は一口大に切る。

3. 3

   鍋にだし汁を沸かし、魚・野菜・大豆を5分煮る。

4. 4

   生地をちぎって入れ、5分煮て味噌を溶き入れる。