節分は2月3日ごろ(年によって2日や4日)の、春を迎える前の日です。豆まきの大豆や、いわし、恵方巻を食べる習わしがあります。豆まきで余った大豆も、煮豆や汁物にすればおかずになります。
主菜いわし
副菜大豆
汁物大豆
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