煮魚(さんま)

必要な食材（買うもの）

• ・さんま
• ・生姜

材料（2人分）

• さんま 2尾（または切身）
• 生姜 1片
• 醤油 大さじ2
• みりん 大さじ2
• 砂糖 大さじ1
• 酒 大さじ2
• 水 150ml

作り方

1. 1

   さんまは内臓を除いて一口大に切り、熱湯を回しかけて霜降りする。

2. 2

   鍋に水・調味料・生姜を煮立て、さんまを入れる。

3. 3

   落とし蓋をして中火で10〜12分煮る。

4. 4

   煮汁を少し煮詰めてかけて完成。