きびなごの天ぷら

必要な食材（買うもの）

• ・きびなご

材料（2人分）

• きびなご（または小いわし） 150g
• 小麦粉 大さじ4
• 片栗粉 大さじ1
• 冷水 60ml
• 揚げ油 適量
• 塩 少々

作り方

1. 1

   きびなごは洗って水気を拭く。

2. 2

   粉と冷水をさっくり混ぜて衣を作る。

3. 3

   170度の油で2〜3分、カリッとするまで揚げる。

4. 4

   塩をふって盛る。