必要な食材（買うもの）
材料（2〜3人分）
- 牛薄切り肉 300g
- 木綿豆腐 1/2丁
- 白菜 3枚
- 長ねぎ 1本
- しいたけ 4枚
- 春菊 1/2束
- しらたき 1/2袋
- 醤油 大さじ4
- みりん 大さじ3
- 砂糖 大さじ2
- 酒 大さじ2
- 牛脂または油 適量
作り方
- 1
豆腐は一口大、野菜は食べやすく切り、しらたきは下茹でする。
- 2
鍋に牛脂を溶かし、牛肉の一部を焼いて砂糖・醤油で味付けする。
- 3
割り下（醤油・みりん・砂糖・酒）を注ぎ、豆腐・野菜・しらたきを加えて煮る。
- 4
肉を戻してさっと煮て完成（溶き卵につけて食べる）。
