白菜の旬と献立

白菜が市場にたくさん出回るのは10〜12月ごろ。量が多く手に入りやすい、いわゆる「旬」の時期です。 Okazu では白菜を使うおかずを13品のせています（主菜11品・副菜2品）。 いっしょに使うことが多いのは長ねぎ・しいたけ・木綿豆腐です。

白菜の出回りカレンダー

1. 1月
2. 2月
3. 3月
4. 4月
5. 5月
6. 6月
7. 7月
8. 8月
9. 9月
10. 10月
11. 11月
12. 12月

濃い色ほど多く出回る月です（農林水産省 青果物卸売市場調査ほかをもとに作成）。月を押すとその月の献立が見られます。