鶏の照り焼き

必要な食材（買うもの）

• ・鶏もも肉
• ・キャベツ

あれば: 生姜

材料（2人分）

• 鶏もも肉 1枚（250g）
• キャベツ 2枚
• 醤油 大さじ2
• みりん 大さじ2
• 酒 大さじ1
• 砂糖 小さじ2
• サラダ油 小さじ1
• 生姜（すりおろし） あれば少々

作り方

1. 1

   鶏肉は余分な脂を取り、フォークで数か所刺す。キャベツは千切りにする。醤油・みりん・酒・砂糖を混ぜてたれを作る。

2. 2

   フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目から中火で4〜5分、きつね色になるまで焼く。

3. 3

   裏返して蓋をし、弱めの中火で4〜5分蒸し焼きにして中まで火を通す。

4. 4

   たれを加えて中火で照りが出るまで煮絡め、食べやすい大きさに切って器に盛り、キャベツを添える。