豆腐のうま煮

必要な食材（買うもの）

• ・木綿豆腐
• ・人参
• ・しいたけ

材料（2人分）

• 木綿豆腐 1丁
• 人参 1/4本
• 干ししいたけまたはえのき 適量
• だし汁 250ml
• 醤油 大さじ1と1/2
• みりん 大さじ1
• 砂糖 小さじ1
• 片栗粉 小さじ1

作り方

1. 1

   豆腐は一口大、人参はいちょう切り、きのこは薄切りにする。

2. 2

   鍋にだし汁・調味料を煮立て、豆腐と野菜を加えて5〜6分煮る。

3. 3

   水溶き片栗粉を回し入れてとろみを付ける。