ひらめ・かれいの旬と献立

ひらめ・かれいが市場にたくさん出回るのは11〜2月ごろ。量が多く手に入りやすい、いわゆる「旬」の時期です。 Okazu ではひらめ・かれいを使うおかずを2品のせています（主菜2品）。 いっしょに使うことが多いのはレモンです。

ひらめ・かれいの出回りカレンダー

1. 1月
2. 2月
3. 3月
4. 4月
5. 5月
6. 6月
7. 7月
8. 8月
9. 9月
10. 10月
11. 11月
12. 12月

濃い色ほど多く出回る月です（農林水産省 青果物卸売市場調査ほかをもとに作成）。月を押すとその月の献立が見られます。