大葉の旬と献立

大葉が市場にたくさん出回るのは5〜9月ごろ。量が多く手に入りやすい、いわゆる「旬」の時期です。 Okazu では大葉を使うおかずを5品のせています（主菜3品・副菜2品）。 いっしょに使うことが多いのは卵・ちくわ・きゅうりです。

大葉の出回りカレンダー

1. 1月
2. 2月
3. 3月
4. 4月
5. 5月
6. 6月
7. 7月
8. 8月
9. 9月
10. 10月
11. 11月
12. 12月

濃い色ほど多く出回る月です（農林水産省 青果物卸売市場調査ほかをもとに作成）。月を押すとその月の献立が見られます。